540202《烹饪工艺与营养》专科考试安排
4月 | ||||
周六(4月13日) | 周日(4月14日) | |||
上午(09:00--11:30) | 下午(14:30--17:00) | 上午(09:00--11:30) | 下午(14:30--17:00) | |
烹饪工艺与营养 (540202) |
烹饪工艺学(02526) 烹饪器械及设备(02530) |
西餐工艺学(08430) | 烹饪原料学(02525) |
食品分析与感官评定(04167) |
主考院校: 海南开放大学
教材链接:https://shop.zk1.cn/
网课链接:http://wx.zk1.cn/
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540202《烹饪工艺与营养》专科专业表
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 是否必考 | 学分 | 考试类型 | 历年真题 | 网校课程 |
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1 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 是 | 4 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
2 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 是 | 2 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
3 | 04729 | 大学语文 | 是 | 4 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
4 | 02517 | 食品微生物学 | 是 | 4 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
5 | 02518 | 食品微生物学(实践) | 是 | 1 | 实践 | 点击查看 | 点击试看 |
6 | 02526 | 烹饪工艺学 | 是 | 6 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
7 | 02527 | 烹饪化学基础 | 是 | 5 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
8 | 04167 | 食品分析与感官评定 | 是 | 5 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
9 | 04986 | 食品分析与感官评定(实践) | 是 | 1 | 实践 | 点击查看 | 点击试看 |
10 | 06204 | 中国风味流派与菜肴(实践) | 是 | 2 | 实践 | 点击查看 | 点击试看 |
11 | 06203 | 中国风味流派与菜肴 | 是 | 5 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
12 | 08431 | 西餐工艺学(实践) | 是 | 3 | 实践 | 点击查看 | 点击试看 |
13 | 08430 | 西餐工艺学 | 是 | 3 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
14 | 13224 | 烹饪营养学(实践) | 是 | 2 | 实践 | 点击查看 | 点击试看 |
15 | 13223 | 烹饪营养学 | 否 | 4 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
16 | 02525 | 烹饪原料学 | 否 | 3 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
17 | 02530 | 烹饪器械及设备 | 否 | 5 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
18 | 02529 | 烹饪卫生学 | 否 | 4 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
19 | 02532 | 筵席设计及餐厅服务 | 否 | 4 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
20 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 否 | 4 | 笔试 | 点击查看 | 点击试看 |
21 | 06998 | 实习 | 是 | 0 | 实践 | 点击查看 | 点击试看 |
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