序号 课程名称 课程代码 学分 教材名称 教材主编 出版社 出版时间
21 饭店管理概论 00193 5 现代饭店管理概论 李树民  宁  勇 西北大学出版社 2002年版
22 旅游法规 00194 4 旅游法规 董宪民等 陕西旅游出版社 2001年版
23 导游业务 00195 4 导游业务 姚宝荣  陈荣婕 陕西旅游出版社 2005年版
24 旅游资源规划与开发 00197 5 旅游资源规划与开发 陈兴中 科学出版社 2005年版
25 旅游企业投资与管理 00198 4 旅游企业投资与管理 王俊泓 四川大学出版社 2003年版
26 中外民俗 00199 4 中外民俗 梁学成 西北大学出版社 2001年版
27 客源国概况 00200 4 中国旅游客源国概况 王兴斌 旅游教育出版社 2005年版
28 国际贸易法 00225 5 国际贸易法 陈治东 高等教育出版社 2009年版
29 中国古代作家作品专题研究 00422 4 中国古代文学精品导读 王振军  俞  阅 中国广播电视出版社 2017年1月版
30 高等教育管理 00459 4 高等教育管理 柯佑祥 华东师范大学出版社 2000年版
31 科学社会主义 474 5 科学社会主义概论 李君如  赵  曜  辉  明 严书翰 人民出版社 2011年版
高等教育出版社
32 思想政治教育原理 00476 6 思想政治教育学原理（第二版） 郑永廷  刘书林  沈壮海 高等教育出版社 2018年版
33 中国特色社会主义理论与实践 00478 4 中国特色社会主义概论（第三版） 田克勤 高等教育出版社 2019年版
34 当代资本主义 00479 6 当代资本主义 岳中峰 陕西旅游出版社 2003年版
35 中国传统道德 00480 4 中国传统道德 陈桂林  屈培恒 陕西旅游出版社 2003年版
36 现代科学技术与当代社会 00481 6 现代科学技术与当代社会 陈  晋  何荣天 海风出版社 　
37 人生哲学 00482 7 人生哲学 赵凤琴 陕西旅游出版社 2003年版
38 科学思维方法论 00483 7 科学思维方法论 马养新 陕西旅游出版社 2003年版
39 素描（三） 00599 3 素描 鲁迅美术学院 中国轻工出版社 2000年版
40 日语翻译 00601 6 高级日语笔译 张秀华 南开大学出版社 2009年版
备注：
课程名称前加“★”的，表明为2021年首次使用的教材；课程名称前加“▲”的，表明为使用教材不变，教材信息有更正。