山西财经大学（Shanxi University of Finance and Economics）简称“山西财大”，坐落于山西省太原市，是山西省人民政府举办的全日制普通本科高校，入选国家“中西部高校基础能力建设工程”、山西省“1331工程”。
      学校前身是1951年开始相继创建的山西省银行干部学校、财政干部学校、商业干部学校、供销合作干部学校和粮食干部学校，1958年9月五所干部学校合并成立山西财经学院。1984年12月成立山西经济管理学院。1997年10月山西财经学院和山西经济管理学院合并组建山西财经大学。

　　培养目标
　　酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　主干课程
　　经济学、管理学、会计学、财务管理、酒店管理、酒店人力资源管理、酒店专业英语、酒店市场营销、酒店信息系统管理、酒店规划与开发、前厅客房管理、餐饮管理、礼仪及形体训练等。

　　就业方向
　　应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务