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食品科学与工程(本科)082701

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如:酸奶发酵工艺的设计,罐头类食品的加工、生产,食品营养物质的研究,食品质量的监督和检测等。

食品科学与工程(本科)082701专业主考院校

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序号 课程代码 课程名称 是否必考 学分 考试类型 历年真题 网校课程
1 03708 中国近现代史纲要 2 笔试 点击查看 点击试看
2 03709 马克思主义基本原理概论 4 笔试 点击查看 点击试看
3 00015 英语(二) 14 笔试 点击查看 点击试看
4 08118 法律基础 5 笔试 点击查看 点击试看
5 06779 应用写作学 5 笔试 点击查看 点击试看
6 03282 食品微生物学(二)(实践) 2 实践 点击查看 点击试看
7 03281 食品微生物学(二) 2 笔试 点击查看 点击试看
8 03280 食品工艺原理 4 笔试 点击查看 点击试看
9 03277 食品分析 3 笔试 点击查看 点击试看
10 03278 食品分析(实践) 2 实践 点击查看 点击试看
11 03283 食品安全与质量控制 4 笔试 点击查看 点击试看
12 03286 食品营养学 4 笔试 点击查看 点击试看
13 02056 仪器分析(一) 6 笔试 点击查看 点击试看
14 02057 仪器分析(一)(实践) 2 实践 点击查看 点击试看
15 03285 食品工厂设计(二) 4 笔试 点击查看 点击试看
16 03279 食品机械与设备 4 笔试 点击查看 点击试看
17 05522 有机化学(五) 5 笔试 点击查看 点击试看
18 18648 食品科学与工程毕业考核 0 实践 点击查看 点击试看

备注:选考课可从同层次选考课程库中,或湖北省自学考试现行开考的其他同层次专业中,自主选择与本专业课程名 称及代码不相同的理论课程选考,达到学分规定要求。

专业特色

食品科学与工程堪称舌尖上的专业,是工学中食品科学与工程类专业,以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础,研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性,营养,品质,安全,工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。

培养目标

食品科学与工程专业主要培养具备适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求,从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才。

就业前景

食品类企业:食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究; 政府、事业类单位:食品检测、技术监督、执法管理。

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英语(二)

思想道德修养与法律基础

精讲班 699.00 799.00

中国近现代史纲要

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