序号 课程名称 课程代码 大纲名称 教材/推荐用书名称 主编 出版社 版次
451 疾病的营养防治 05748 疾病的营养防治自学考试大纲 疾病的营养防治 李淑媛 北京大学医学出版社 2006年版
452 中医营养学基础 05749 中医营养学基础自学考试大纲 中医营养学基础 周　俭 北京大学医学出版社 2006年版
453 食品卫生法规与监督 05750 食品卫生法规与监督自学考试大纲 食品卫生法规与监督 包大跃 北京大学医学出版社 2006年版
454 烹饪与膳食管理基础 05751 烹饪与膳食管理基础自学考试大纲 烹饪与膳食管理基础 闫怀成 北京大学医学出版社 2006年版
455 食品化学与分析 05753 食品化学与分析自学考试大纲 食品化学与分析 黄国伟 北京大学医学出版社 2006年版
456 实用卫生统计学 05755 实用卫生统计学自学考试大纲 实用卫生统计学 康晓平 北京大学医学出版社 2006年版
457 流行病学 05757 流行病学自学考试大纲 流行病学 胡永华 北京大学医学出版社 2006年版
458 健康教育与健康促进 05759 健康教育与健康促进自学考试大纲 健康教育与健康促进 张竞超 北京大学医学出版社 2006年版
459 营养学（一） 05760 营养学（一）自学考试大纲 营养学（一） 苏宜香 北京大学医学出版社 2006年版
460 临床营养学 05762 临床营养学自学考试大纲 临床营养学 李淑媛 北京大学医学出版社 2006年版
461 中医营养学 05763 中医营养学自学考试大纲 中医营养学 周　俭 北京大学医学出版社 2006年版
462 食品毒理学 05764 食品毒理学自学考试大纲 食品毒理学 郝卫东 北京大学医学出版社 2006年版
463 新型食品概论 05766 新型食品概论自学考试大纲 新型食品概论 孙长颢 北京大学医学出版社 2006年版
464 食品加工与保藏（本） 05767 食品加工与保藏（本）自学考试大纲 食品加工与保藏（本） 綦菁华 北京大学医学出版社 2006年版
465 社区营养学 05769 社区营养学自学考试大纲 社区营养学 吴　坤 北京大学医学出版社 2006年版
466 烹饪营养学（一） 05770 烹饪营养学（一）自学考试大纲 烹饪营养学 路新国 北京大学医学出版社 2006年版
467 国际商务英语 05844 国际商务英语自学考试大纲 国际商务英语 王学文 中国人民大学出版社 2005年版
468 教师职业道德与专业发展 09277 教师职业道德与专业发展自学考试大纲 教师职业道德与专业发展 范先佐 东北师范大学出版社 2010年版
469 ◆连锁与特许经营管理 10510 连锁与特许经营管理课程考试大纲 企业连锁经营与管理（第二版） 肖  怡 东北财经大学出版社 2009年版
470 ◆销售团队管理 10511 销售团队管理课程考试大纲 销售团队建设与管理 麦肯斯特营销顾问公司 经济科学出版社 2005年版
471 幼儿园教育基础 12339 幼儿园教育基础自学考试大纲 幼儿园教育基础 郑三元 高等教育出版社 2015年版
472 学前儿童发展 12340 学前儿童发展自学考试大纲 学前儿童发展 洪秀梅 高等教育出版社 2013年版
473 学前教育政策与法规 12344 学前教育政策与法规自学考试大纲 学前教育政策与法规 杨莉君 高等教育出版社 2015年版
474 儿童发展理论 12350 儿童发展理论自学考试大纲 儿童发展理论 王振宇 高等教育出版社 2014年版
475 消防燃烧学基础 12396 消防燃烧学基础自学考试大纲 消防燃烧学基础 徐晓楠 机械工业出版社 2013年版
476 消防法规 12397 消防法规自学考试大纲 消防法规 白凤领 机械工业出版社 2014年版
477 消防基本技能（实践） 12398 消防基本技能（实践）自学考试大纲 消防基本技能（实践） 闫胜利 机械工业出版社 2014年版
478 危险化学品储运防火 12399 危险化学品储运防火自学考试大纲 危险化学品储运防火 舒中俊 机械工业出版社 2013年版
479 建筑消防设施 12400 建筑消防设施自学考试大纲 建筑消防设施 张学魁 机械工业出版社 2013年版
480 防火工程 12401 防火工程自学考试大纲 防火工程 杜文锋 机械工业出版社 2013年版