第六章 净制
12. 水选：将药物通过水洗或漂洗去除杂质的常用方法。
根据药材性质，水选可分为：洗净、淘洗、净漂
13. 清除非药用部位：去毛、去芦
去毛：
(1)根茎类药材：某些根茎类药材如骨碎补等表面具毛，传统方法用砂烫法去毛。
(2)叶类药材：部分叶类药材如枇杷叶其表面密被容貌，传统方法用棕刷刷除绒毛。
(绒毛刺激咽喉)
(3)果实类药材：金樱子果实内部生有淡黄色绒毛，在产地加工时，纵刨二瓣，用手工挖净毛核。
(4)其他类药材：如鹿茸。先用瓷片或玻璃片将其表面茸毛基本刮净后，在用酒精灯火将剩余的毛燎焦。
去芦：(芦头)指药物的根头、根茎、残茎、茎基、叶基等部位。
第七章 饮片切制
14. 药材软化的要求：
(1) 软硬适度：指药材达到合适切制的硬度与合水率成反比关系。它规定了药材硬度，也就是药材平均合水率。
(2) 药透水尽：指药材在进行适当水处理后，药材内部各部分水分的渗透速度为零。即药材各个部分的含水量相同。
(3) 避免伤水：指避免药材因水而伤害其药性。从药性药物的角度进一步规定了药材软化需要控制的含水率。
15. 片
(1)按厚度分类：极薄片：0.5mm以下;薄片：1~2mm;厚片：2~4mm。
(2)按照片类型分类：
顶片: 又称顶头片。在切制进料时，药材长轴与刀片垂直。
斜片: 在切制进行时，药片与刀片成一定的角度，切制后一般为椭圆形或长圆形的片。特点:个细、质地坚硬。
直片: 又称顺刀片。在切制进料时，药片长轴与刀片平行。特点：个粗，质地疏松。
刨片：又称压片。
16. 人工干燥：一般药物不超过80°C为宜，含芳香挥发性成分的药材不超过50°C为宜。干燥后的饮片含水量应控制在7%~13%为宜。蜜制的药材可为15%
17. 败片：在中药饮片切制过程中所有不符合切制规格，片型标准的饮片，都称为败片。
分类：①连刀片：又称拖胡须，是软片之间相牵连，未完全切制的现象。
系药物软化时外部含水量过多或刀具不锋利所致。
②掉边(脱皮)或炸心：掉边指药物切断后，饮片的外层与内层脱离，形成圆圈和圆芯2部分。炸心指药物切制后，其髓芯随刀具向下用力而破碎。
系药材软化时，浸泡或闷润不当，内外软硬不同所致。
③皱纹片：又称鱼鳞片。是饮片切面粗糙，具鱼鳞样斑痕。
系药材未完全软化。“水性”不及或刀具不锋利或刀床不吻合所致。
